Popia Goreng

Bahan tumis
2 biji bawang kecil
1 biji bawang putih
Sedikit minyak
Sedikit air
Gula & Garam secukup rasa

Bahan Hiris Nipis
1 biji sengkuang
1 biji carrot
3 tangkai kacang panjang
2 camca udang kering/udang hidup (dicindang)
Kalau tak suka udang, gantikan dengan isi ayam atau telur yang telah dicincang.
2 camca kecil bawang goreng (Di hancurkan sedikit)

Cara memasak

• Masukkan bawang putih & bawang merah yang telah dihiris nipis kedalam belanga yang telah dipanaskan dengan minyak.
• Setelah bawang agak kuning masukkan sengkuang dan carrot.
• Masukkan juga air.
• Kacau rata dan masukkan kacang panjang
• Masukkan garam dan gula secukup rasa.
• Biarkan semua bahan agak sedikit layu, matikan api
• Kemudian gulung popia apabila bahan inti agak sedikit sejuk.

Untuk membuat sos dia, saya buat yang cepat dan simple. Saya ambil 2 camca cili kering yang telah siap di mesin (cili yang saya simpan tuk buat sambal tumis) Panaskan minyak dalam kuali, masukkan cili td, masukkan sedikit air. Kemudian masukkan bancuhan tepung jagung mengikut kepekatan yang kita mahu. Masukkan sedikit gula dan garam secukup rasa. Sedap sos ni... simple n cepat nk siapkan. kalu nak cepat lagi amik cili sos saje ye... :p